Lentilles corail BIO

Envie de couleur dans votre assiette ? Variez les recettes avec nos lentilles rouge corail. Avec leur petit goût de noisette, elles seront délicieuses sous forme de purées, de soupes ou de galettes. 

La lentille est originaire d’Asie Centrale. Elle s’est répandue il y a très longtemps au Proche-Orient et en Egypte, puis les Phéniciens, Carthaginois et Romains l’ont introduite et développée en Europe.
Elle compte parmi les plus anciennes et plus appréciées légumineuses du vieux monde.

Les lentilles corail sont souvent utilisées lors de la préparation de dahls : un plat typique de l'Inde. Il s'agit du nom donné aux plats faits à base de légumineuses. Il est généralement servi avec du riz et du pain indien.  

Bienfaits : les lentilles corail sont riches en fibres et en protéines végétales et pauvres en matières grasses. 

Trempage 8 à 12h (pas obligatoire, mais il permet de réduire le temps de cuisson et de faciliter l'assimiliation des nutriments par le corps). Si pas de trempage, rincez 2-3x avant cuisson.

Cuisson 10-15 minutes dans 3x leur volume d'eau.

Portion idéale par personne: 60-70g.

Prix au kg: 4€90

Liste des Allergènes potentiellement présents.