Olives noires dénoyautées BIO
Olives noires dénoyautées au goût unique légèrement amer.
Idéales pour vos apéritifs ou bien comme condiments pour vos recettes de pizzas, bruschettas ou salades.
Olives noires dénoyautées de la variété Kalamon AOC de la presqu'île d'Evia (Grèce). Elles sont conservées dans de l'huile d'olive extra vierge.
Produites suivant la méthode ancestrale et naturelle dite « à la grecque »: une fermentation de 8 mois dans de l'eau de source salée sans aucun ajout d'hydroxyde de sodium (NaOH - ou soude caustique), un additif souvent retrouvé dans les olives ordinaires. Ensuite, une maturation de 6 à 8 mois en saumure naturelle, qui permet de retenir l'acide maslinique.
Origine : Grèce
Prix pour 100g: 2€49