Sarrasin BIO

Le sarrasin fait partie des polygonacées et non des graminées. Il s’apparente donc plus à l’oseille ou à la rhubarbe.

Avec ses feuilles larges, ses graines triangulaires de couleur brun/grisé, le sarrasin semble ne rien avoir en commun avec les autres céréales.

La graine de sarrasin possède une enveloppe de cellulose épaisse et inconsommable, c’est pourquoi on la décortique avant de la consommer.

 Les bienfaits : riche en magnésium et en vitamines B

Naturellement SANS GLUTEN

Cuisson : 5 minutes dans 2x son volume d'eau bouillante salée, puis 15 min au repos à couvert

Portion recommandée: 60g par personne

Liste des Allergènes potentiellement présents.